解酒液真的有效嗎?破除常見解酒迷思,有效對付宿醉!

「我是誰?我在哪裡?我為什麼在這裡?而且頭好痛…」
「你醒啦!你昨晚在酒吧喝太兇啦!我們要三個人才能把你扛上計程車欸!」

忙碌工作一周,好不容易盼到了假日,與朋友聚餐喝酒自不可少,然而要是喝過了頭,隔天產生的宿醉可會讓你上班時生不如死!

一般來說,約有70%的人會在酒醉後產生宿醉症狀,如頭痛、嘔吐、疲勞、口渴等,此外也可能伴隨認知的低落。此現象通常會在飲酒後4到12小時內發生,並在8到10小時之間達到高峰,隨個體差異而有所不同。

以往認為宿醉是因酒精在體內被轉化成乙醛,因而產生的中毒現象。然而近來研究指出真正因素是酒精的利尿作用,導致人體脫水,致使大腦組織緊縮且滲透壓升高,除了頭痛欲裂外,也會因刺激下視丘的口渴中樞而產生異常乾渴的現象。

發生宿醉時,許多人會考慮服用解酒液減輕症狀,然而衛福部並未核可任一藥品具有「解酒」功能。市面上的解酒液其實只是含有特定營養素的保健食品,這是因酒精進入體內後,是透過肝臟酵素的運作才能分解,因此這些解酒液主要是作用是輔助肝臟的代謝,而非具備解酒功能。

所謂的「解酒液」又可分為兩類,第一類多是含維生素B群與抗氧化物質的保健食品,藉由補充維生素維持肝臟的解酒功能,第二類則是著重於保護肝臟,因解酒過程中產生的乙醛具有毒性,可透過這類藥品促進修復已受傷害的肝臟。

若想快速解決宿醉,持續喝酒是一種方式,因為酒精能夠麻痺腦神經,但此作法只會產生惡性循環,培養酗酒習慣。因此較合適的方式是飲酒同時補充大量水分,不僅能避免脫水,也可減少酒精的攝入量。此外,睡醒後立即攝取水分也能加速人體恢復的進程。

另外,民間也有些偏方,如宿醉後飲用蜂蜜水、咖啡或茶等來解酒,前者是希望藉由蜂蜜中的果糖加速酒精代謝,然而因人體吸收力不強,實際效果有限,且過多的果糖可能增加罹患糖尿病與心臟病的風險。後兩者雖能藉由其內含的咖啡因迅速刺激大腦清醒,然而體內的酒精仍然持續存在,且更會加劇身體的脫水症狀,也不是一項好的選擇。

既然沒有傳說中的解酒妙藥,那如何預防宿醉就更是我們應關心的課題。目前最簡單的方式是飲酒前以及飲酒中進食,能夠減緩酒精的吸收效率。此外,選擇品質較好的酒,如較高級的伏特加等,因經過多次蒸餾,也能確保酒中的汙染物較少,減低宿醉的機率。最後就是飲酒後不要因為疲倦而立即上床就寢,人體醒來時的新陳代謝效率較高,因此等待一陣後再行入睡,能減少酒精存留於體內的量,舒緩清醒後的不舒適。

資料來源:

1. 宿醉的症狀、機轉及處置 莊海華 陳昭源林忠順。家庭醫學與基層醫療。第二十四卷第五期。

2. Pittler MH, Verster JC, Ernst E.: Interventions for preventing or treating alcohol hangover:systematic review of randomised controlled trials. BMJ 2005; 331: 1515-8.

3. Harburg E, Davis D, Cummings KM, Gunn R: Negative affect, alcohol consumption andhangover symptoms among normal drinkers in a small community. J Stud Alcohol 1981; 42: 998- 1012.

4. Screening for and diagnosis of patients with alcohol problems. UpToDate Online 16.2 2008

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